Gâteau nantais, onctueux et bien gourmand, un délice. Et même si j’adore le rhum (3 années passées aux Antilles obligent) cette quantité m’a fait un peu peur et j’ai choisi de diminuer grandement la dose et de ne pas imbiber le gâteau. Dans un saladier, ou dans le bol d'un robot, mélangez le beurre végétal pommade avec la pincée de sel, le sucre en poudre jusqu'à obtenir une consistance homogène. Dans un cul de poule, mélanger au batteur le beurre et le sucre. Hors-sujet (pour me défouler un peu) : une semaine sans internet ! Pour finir mettre le rhum. 7. Préchauffez le four à 170°C. - 125 g de poudre d'amandes. 6. Quand le gâteau est cuit, le démouler, le piquer à la fourchette et l’arroser avec un peu de rhum (encore !) Mais la quantité de rhum du vrai gâteau nantais est astronomique! Je dis ça parce que certains risquent de quitter la page sans prendre le risque de cuisiner cette petite merveille de gourmandise. Gâteau nantais. 50 gr de sucre glace. Préférez en tout cas du rhum ambré ou vieux. Dans un saladier, fouettez le beurre avec le sucre jusqu’à ce que la texture soit onctueuse. Juste de la farine, des oeufs, du sucre, du lait, du beurre et de la levure. Normalement, il faudrait imbiber les gâteaux nantais de rhum à la sortie du four mais je souhaitais limiter le rhum ajouté pour éviter d’avoir un gâteau trop écœurant… Pour un gâteau bien fondant, ne diminuez pas les doses de sucre et respectez les durées/degrés de cuisson. Pour ma part, je l'ai simplement saupoudré de sucre glace . Je vous dévoile ici l'authentique recette. Certaines personnes la personnalise en … Ajouter ensuite la fécule et le rhum (et éventuellement la vanille) Beurrer le moule et y verser la pâte. Beurre doux : 125 g; Sucre en poudre : 150 g; Farine de blé : 40 g; Mélange 5 épices : 5 g; Oeuf(s) : 3 pièce(s) Poudre d'amande : 125 g; Rhum brun : 7.5 cl; … Le gâteau de la recette originale est nappé d’une gelée d’abricots, alors n’hésitez pas à adapter celle que nous vous proposons aujourd’hui selon votre convenance. Lorsque les oeufs sont bien incorporés, verser la farine et mélanger. Si vous allez à Nantes, vous trouverez sans aucun doute ce gâteau dans les pâtisseries de la ville ou celles des alentours. Veuillez désactiver ADBlock. Baisser la température à 170° et enfourner pour 35-40 minutes. Vous ne vous trouverez ainsi pas coincé au milieu de la recette avec un ingrédient manquant ou en quantité insuffisante ! 3/ Versez cette préparation dans un moule beurré et faites cuire 22 minutes à 200° sans préchauffer le four. Un petit voyage à Nantes et on rapporte le traditionnel gâteau nantais à dévorer sans complexe. par; 10 mars; Non classé; 0Vues; Role D'évaluation Lac Brome, Les Ponts De Ce Restaurant, Présentoir Gâteau Ikea, Vector Limited Zoominfo, Notre-dame De Paris Victor Hugo Analyse, Tweet; Share 0 +1; LinkedIn 0; Pas de commentaire. Gâteau nantais de Cuisine en folie. Puis y ajouter à la spatule, la farine tamisée – sans trop mélanger – et 2 cl de rhum. 4.3g de protéines. 30 cl de rhum brun 180 g de sucre glace. 115g de beurre demi-sel. 150 g de sucre en poudre 125 g de beurre à température ambiante 100 g d’amandes en poudre 40 g de farine 3 œufs 6 cl de rhum 50 g de sucre glace. Chemisez un moule de papier sulfurisé et versez la pâte dedans. Le gâteau nantais est un subtil mélange de poudre d'amande, de beurre salé (c'est normal on est à Nantes) et de rhum. Ajouter ensuite la poudre d’amandes et mélanger. Le gâteau nantais est caractéristique de la pâtisserie du début du siècle. 8. Préparation du gâteau: Préchauffez votre four à 180°C. Gâteau rapide et facile: 341 recettes à découvrir! GÂTEAU NANTAIS Le gâteau nantais est caractéristique de la pâtisserie du début du siècle. Si le glaçage est trop liquide, ajoutez du sucre glace, s'il est trop épais, quelques gouttes de rhum. personnes . recette gâteau nantais sans rhum [ Labo Administration et Finan.. recette gâteau nantais sans rhum. Dans un saladier mélanger le beurre mou et le sucre en poudre. On obtient un glaçage royal. Macros pour 1 gâteau. Veuillez désactiver ADBlock. Ingrédients (6 personnes) : 150 g de sucre en poudre, 125 g de beurre, 100 g de poudre d'amandes... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle Facile à réaliser grâce à cette recette, le gâteau se fait en plusieurs étapes : le gâteau est cuit puis badigeonné de rhum et recouvert ensuite d'un glaçage au rhum et au sucre glace ! Beurrer le moule et y verser la pâte. Facile à réaliser grâce à cette recette, le gâteau se fait en plusieurs étapes : le gâteau est cuit puis badigeonné de rhum et recouvert ensuite d'un glaçage au rhum et au sucre glace ! Place à la recette ! Incorporez ensuite la poudre … Imprimer … La recette. Mini gâteaux nantais. A vous de le tester ! Ajoutez enfin la farine et le rhum, puis mélangez bien jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène. Préchauffez le four à 180 °C. Cette recette est encore meilleure dégustée deux jours après cuisson, alors patience et bonne dégustation ! Décorez votre gâteau nantais au … Gâteau aux amandes façon … 244 kcal. Faire cuire le gâteau à 180° pendant 40 à 45 minutes et le démouler en le retournant. Ajouter les amandes puis les œufs entiers les uns après les autres. Coupez diverses formes à l’aide d’emporte-pièces. Gâteau nantais aux amande sans rhum Recette gâteau nantais Un gâteau originaire de Nantes comme son nom l’indique, légèrement parfumé au rhum et recouvert d’un glaçage. Le gâteau Préchauffez votre four à 180°c Faites fondre le beurre, le mélanger avec le sucre et fouettez pour le faire légèrement mousser Rajoutez la poudre d'amandes et la pincée de sel & mélangez Rajoutez la farine et mélangez Rajoutez les … Le gâteau nantais est un subtil mélange de poudre d'amande, de beurre salé (c'est normal on est à Nantes) et de rhum. Étape 1 : Préparation. Ajouter les amandes en poudre, puis incorporer les œufs battus. Ajouter ensuite la farine puis 3 cl de rhum. Afin d'obtenir un glaçage le plus net possible, nous avons utilisé un emporte-pièce de la taille des gâteaux. Pour les gâteaux nantais individuels. Le gateau nantais est un gâteau léger, moelleux et fondant en bouche avec cette saveur d’amandes. Fondant et de caractère, le gâteau nantais régalera les fins palais et les gourmands de la première heure. Une fois le gâteau froid, mélangez 10 cl de rhum avec le sucre glace, puis nappez ce … gateau nantais Ingrédients du gâteau nantais (pour 8 personnes) 3 oeufs moyens à température… Idéal pour clôturer un repas familial accompagné d’un bon café ou thé. Ingrédients pour réalisation de la recette du Gâteau Nantais. Retrouvez toutes nos recettes de gâteau rapide et facile. Sa particularité repose dans son moelleux et son petit goût aromatisé au rhum. En même temps la recette de base du gâteau nantais ne comporte que très peu de farine de blé, je me doutais qu’il serait facile de la remplacer ! Étalez la pâte sur une épaisseur de 3 mm. Mélangez jusqu’à ce que le sucre soit fondu. Recouvrez-en le gâteau avec une spatule. Thermomix (263) Biscuits & petits gâteaux (58) Viennoiseries & pâte à choux (28) Entremets & glaces (76) … Blog de recettes de pâtisserie avec et sans thermomix. Ajouter la farine tamisée, sans trop mélanger, puis le rhum. Dans un saladier, fouettez le beurre avec le sucre jusqu’à atteindre une consistance de pommade. Ce gâteau… La recette gourmande pour préparer de délicieux sablés fourrés framboise - Les recettes de Titi - Préparation : 15 min - Cuisson : 10 min - Pour 4 personnes - Préchauffez le four sur 180°. Gâteau nantais – Ingrédients de la recette : 150 g de sucre semoule, 125 g de beurre demi sel, 100 g de poudre d'amandes, 40 g de farine, 3 cuillère à soupe de marmelade d'abricots Gâteau nantais (végétalien, vegan) November 19, 2015. Ajouter les amandes, puis incorporer les œufs 1 par 1. Je dirais même plus, cela lui confère un supplément d’âme. Incorporer ensuite les œufs un par un, puis la poudre d’amande, le rhum ambré, et la farine. Pour le glaçage: mélanger le sucre glace avec le blanc d’œuf. Faire cuire le gâteau à 180° pendant 40 à 45 minutes et le démouler en le retournant. Juste de la farine, des oeufs, du sucre, du lait, du beurre et de la levure. Découvrez la recette de Gâteau Nantais à faire en 15 minutes. Allumer le four à 180°. L'authentique gâteau nantais. Dans un saladier, mélanger le beurre fondu avec le sucre puis ajouter la poudre d'amande. 2. C’est avec cette recette, appliquée à la lettre et de façon totalement artisanale, que nous fabriquons aujourd’hui ce délicieux gâteau. Ajouter la poudre d'amandes. Ajouter la poudre d'amandes. Un gâteau nantais à ma façon car comme tout gâteau qui se respecte, autant de recettes que de Nantais... J\'ai utilisé le fondant tout prêt de mon partenaire cuisineaddict* ainsi que du rhum venant tout droit de Guyane, ce qui est un pur bonheur! Dessert à l'amande et au rhum, le gâteau nantais est un classique, très moelleux, de la cuisine nantaise. J’adore ce dessert fondant avec un bon goût de rhum, un glaçage qui croustille et des framboises pour réveiller le palais. Fouettez le beurre mou (en pommade) avec le sucre. Facile à réaliser grâce à cette recette, le gâteau se fait en plusieurs étapes : le gâteau est cuit puis badigeonné de rhum et recouvert ensuite d'un glaçage au rhum et au sucre glace ! La dose de rhum est ajustable selon vos envies. Beurrer un moule de 22 cm de diamètre et verser la préparation. Incorporez la poudre d’amande et mélangez. Gâteau nantais de Mes inspirations culinaires. Fouetter le beurre avec le sucre. Préchauffer le four à 180°. - 125 g de beurre demi-sel. Il est cependant tout à fait possible de réaliser cette recette sans alcool : même si le rhum rehausse parfaitement le parfum de l’amande , il peut être remplacé par de la vanille, du citron ou encore de l’extrait d’amande … Un dessert moelleux au doux parfum de rhum. Ingrédients (4 personnes) : 180 g de farine, 3 œufs, 3 pêches jaunes... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle Fouetter le beurre mou avec le sucre. Les quantités de cette recette donnent en tout cas un bon goût de rhum à ce gâteau nantais ! Le gâteau se bombe à la cuisson et doit prendre une belle couleur blonde. Beurrer un moule de 22 cm de diamètre et verser la préparation. Le gateau nantais est un gâteau léger, moelleux et fondant en bouche avec cette saveur d’amandes. Ajouter les amandes, puis incorporer les œufs 1 par 1. Préparer le glaçage : mettre le sucre glace dans un bol et verser dessus le rhum. Gâteau nantais. Puis verser enfin la farine et 10 cl de rhum. - Pour un moule ou cercle de 18 cm -. Gâteau nantais aux framboises. Un délice ce gâteau sans aucune difficulté, … Beurrez largement le moule, versez-y la préparation et cuisez le gâteau au four à th.6 (180°C) pendant 40-45 min. Incorporer les oeufs un par un. et ça a été une vrai révélation. Finir la farine tamisée sans trop mélanger et 2 centilitres de rhum. 100g de poudre d’amande. On peut secouer la grille pour « lisser » le glaçage. Veuillez désactiver ADBlock pour accéder à la page. Versez la pâte dans un moule rond antiadhésif enfournez 40 min. 6 cl de rhum brun (environ) 50 gr de sucre glace; Préparation : Fouetter énergiquement le beurre mou (en pommade) avec le sucre. Bien mélanger jusqu’à ce que le sucre soit fondu. Faites cuire pendant 40 minutes à 180°C. Déposer le beurre mou et le sucre dans un saladier ou le bol du robot muni de sa feuille pour les mélanger énergiquement. Parmi les spécialités françaises les plus gourmandes, la recette du gâteau nantais figure en bonne position ! A part, battre les oeufs entiers à l'aide d'une fourchette et les incorporer petit à petit à la préparation. Le nantais, c’est un gâteau que j’ai présenté il y a quelques années et qui nous a tellement régalés! Un gâteau nantais à ma façon car comme tout gâteau qui se respecte, autant de recettes que de Nantais... J\'ai utilisé le fondant tout prêt de mon partenaire cuisineaddict* ainsi que du rhum venant tout droit de Guyane, ce qui est un pur bonheur! Étape 1 : Préparation. Inscrit dans cette tradition pâtissière de la ville de Nantes liée au commerce colonial, le gâteau nantais arbore une forme altière: ronde, nappée d’un glaçage blanc au rhum. Battre quelques secondes les oeufs à la fourchette avant de les rajouter à la préparation. Ouest Délices. Accueil; Liste des recettes; Catégories; Actualités; Nous contacter; Accueil Liste des recettes ; Catégories Toutes nos catégories.